El restaurante, dirigido por David Amador y Pilar Figuero, apuesta por una gastronomía honesta basada en el producto, los arroces y el cariño por el detalle
El Restaurante El Picú se consolida como una de las propuestas gastronómicas más auténticas del sur de Tenerife gracias a una cocina sincera, reconocible y profundamente vinculada al territorio. Situado en la Avda José Miguel Galván Bello en la misma Plaza Roja de El Médano, el restaurante ha hecho de los arroces su seña de identidad, trabajados con técnica, respeto al producto y fondos propios que marcan la diferencia.
Al frente del proyecto se encuentra David Amador, conocido por su trayectoria como solista y líder del grupo musical Ni 1 pelo de tonto, quien ha trasladado su sensibilidad artística al ámbito gastronómico. Junto a él, Pilar Figuero dirige el restaurante con una implicación constante y un trato cercano, aportando al proyecto un marcado carácter humano y familiar.
La experiencia gastronómica en El Picú se construye desde los detalles. La propuesta de sus platos estrella se abre con elaboraciones como las croquetas y la ensaladilla El Picú, platos clásicos ejecutados con precisión y equilibrio. Seguido de otro de sus platos estrella los garbanzos con pulpo, una receta que combina tradición y producto en una elaboración sabrosa y muy bien definida.
En los arroces, auténtico eje de la carta, degustamos el arroz con jamón ibérico se elaboran con ingredientes de calidad y cocciones medidas, ofreciendo una propuesta sólida que huye de artificios para centrarse en el sabor y la honestidad culinaria. El capítulo dulce culmina con una torrija de pan brioche acompañada de helado de tiramisú, un postre elegante que cierra la experiencia con coherencia, creatividad y personalidad.
El Picú representa una forma de entender la restauración basada en la cercanía, el respeto por el producto y el amor por el oficio. Un proyecto que se inicio gracias a la pasión por la música y los arroces en el año 2019 en Santa Cruz con su socia y amiga Loly Déniz, y que gracias al trabajo y amor de David Amador y Pilar Figuero, se ha convertido en un punto de referencia para quienes buscan en el sur de Tenerife una cocina auténtica y con identidad propia.
Restaurante El Picú El Medano
C/José Miguel Galván Bello en la Plaza Roja
En horario de 13 a 18 horas de Miércoles a Domingo Tel. 663 204 925 reservasmedano@restauranteelpicu.com
Y también en Santa Cruz de Tenerife C/Imeldo Serís 106 junto a Plaza Weyler Reservas Tel 922 025 535
Por Luis Padrón Creador de Platosestrella.com y Miembro de Fijet España A 10 de Febrero 2026